Brotsuppe

Zutaten:

Älteres Roggen- oder Mischbrot (möglichst dunkel), Speck, Zwiebeln, Mehl, Pfeffer, Salz

Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Den Speck auslassen, das Mehl und die Zwiebeln dazugeben und eine recht dunkle Einbrenne herstellen. Mit Wasser ablöschen und auffüllen, Brot dazugeben und durchkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.